Pieczywo - rzadko kiedy odczuwam jego brak, ale jak już się pojawi na stole świeżo upieczony chleb lub bułki, nie ma takiej siły, która powstrzymałaby mnie przed rzuceniem się na nie. Jeszcze ciepłe chwytam do ręki, smaruję margaryną i posypuję solą, po czym odpływam, delektując się jednym ze smaków swojego dzieciństwa. Podobnie było wczoraj, kiedy piekłam bułki z myślą o swoim mężczyźnie, a większość z nich na koniec i tak wylądowała w moim brzuchu.
Składniki:
Mąka pszenna (2 i pół szklanki)
Mąka kukurydziana (szklanka)
Mąka owsiana (pół szklanki)
Mąka gryczana (pół szklanki)
Woda - ciepła (ok 3 szklanek)
Sól morska (1 płaska łyżka)
Cukier (2 łyżeczki)
Drożdże (ok 40 g)
Wykonanie:
Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie, zostawiamy na 15 minut. Suche składniki łączymy, dodajemy do nich wcześniej przygotowaną wodę. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie z gotowej masy formujemy bułki, układamy na blasze i zostawiamy do wyrośnięcia. Całość pieczemy w 200 stopniach około 20 minut.
Organizator: outi
* nie mam zbyt dużego doświadczenia w pieczeniu własnego pieczywa, stąd niektóre bułki zamiast wzwyż rosły wszerz. Domyślam się, że to kwestia odpowiedniego uformowania, czy też wielkości, mam rację?
